Какие сковороды подходят для индукционных плит? Выбираем и анализируем

Быт современного человека стремительном меняется, становясь все более удобным и безопасным. Не обошел стороной технологический прогресс и кухню. Из последних новинок стоит назвать варочные панели с индукционным режимом работы. Они становятся все более популярными, а соответственно, все больше количество хозяек задается логичным вопросом — а любая ли посуда подойдет для этой инновации?

Какие сковороды подходят для индукционных плит: на что стоит обратить внимание, когда выбираем и анализируем предлагаемые образцы на прилавке магазина? С помощью экспертов попробуем разобраться, какую посуду выбрать для гриля и блинов, приготовления яичницы и дежурных котлет. Керамическую или чугунную модель предпочесть и чем они по сути отличаются? Все эти вопросы будем разбирать в предлагаемой статье.

Если учтете все указанные моменты, то сковорода для индукционных плит будет выбрана в строгом соответствии с рекомендациями производителей этой бытовой техники.indukt-skovoroda3indukt-skovoroda5

Как выбрать чугунную и керамическую сковороду для индукционной плиты?

Перед тем как выбрать сковороду для индукционной плиты, было бы неплохо узнать о базовом принципе работы подобного бытового кухонного прибора. В основе лежат электрические токи, которые взаимодействуют с днищем посуды и нагревают пространство только под ними, Это существенно сокращает потери электрической энергии и сокращает время приготовления блюд.

Для обеспечения работы необходимо наличие ферромагнитных включений в днище посуды. Чугунная сковорода для индукционной плиты тоже подойдет и будет даже очень неплохо служить своей хозяйке. Но только в том случае, если в сплаве, используемом для её изготовления есть эти самые ферромагнитные компоненты. Как проверить их наличие? Очень просто. Возьмите с собой в магазин маленький магнитик. Если он прочно «прилипает» к днищу, то посуда пригодна для обозначенных целей.indukt-skovoroda6

Еще один подходящий вариант — модная и экологически безопасная керамика. Сковорода с керамическим покрытием для индукционной плиты — это прекрасное решение, поскольку в ней присутствует все , что требуется для соответствия требованиям производителя. Среди важных принципов стоит назвать следующие:

  • большинство подобных видов посуды (естественно это касается ведущих мировых производителей) изготавливается из современных сплавов с ферромагнитным компонентами;
  • стенки прекрасно проводят и распределяют внутри тепловую энергию;
  • керамическое покрытие позволяет готовить пищевые продукты без масла или с его небольшим количеством;
  • простота повседневного ухода.

А теперь разберемся в вопросе о том, как же выбрать подходящие модели в магазине. Прежде всего стоит подумать о том, для приготовления каких блюд будет использоваться посуда. Как правило, на кухне у хорошей хозяйки присутствует не 1 сковородка, а целый набор этих нехитрых приспособлений. Например, для блинов требуется с низкими бортиками, на ней же можно пожарить яичницу. А во для жаркого и приготовления котлет лучше всего взять с толстыми и высокими бортами, позволяющими внутри создавать эффект тушения.indukt-skovoroda9

Разнообразные диаметры — это возможность экономить не только тепловую энергию, но и продукты. Так, для зажарки овощей или приготовлении омлета на 1 персону может подойти посуда с маленьким диаметром. А вот пожарить картофеля на семью из 4 человек поможет посуда с диаметром более 26 см.

Кстати говоря, в некоторых источниках упоминается информация о том, что для индукционных варочных панелей требуется определенный диаметр и толщина днища. Это абсолютная неправда. Даже поставленная эмалированная кружка с диаметром в 5 см. будет прекрасно нагреваться.indukt-skovoroda8

«Тефаль» («TEFAL») — лучший вариант для гриля и блинов

Среди предлагаемой продукции для кухни, французский производитель уже несколько десятилетий удерживает пальму первенства. Связано это с тем, что сковорода «Тефаль» («TEFAL») для индукционной плиты в отличие от некоторых аналогов, действительно будет служить на протяжение многих лет. Естественно, что для это необходимо соблюдать определенные правила повседневного ухода. В частности, подобные виды посуды не рекомендуется чистить с помощью металлических щеток, применять абразивные составы и многие другие химические компоненты. Отрицательно сказывается наличие воды внутри посуды после мытья. Поэтому важно всегда протирать поверхность сухой мягкой фланелью.

Этой фирмой выпускается сковорода гриль для индукционной плиты с максимальным прогревом внутри используемых продуктов и позволяющая формировать аппетитную румяную корочку. Эта модель лучший вариант для гриля, поскольку обладает повышенной износостойкостью и в быту может использоваться для приготовления любых блюд из мяса, рыбы, курицы, овощей и яиц. Можно сказать, что это универсальный вид сковородки, необходимой для каждой хозяйки.indukt-skovoroda7

Еще один интересный вариант — блинная сковорода для индукционной плиты, позволяющая быстро и без следования поговорке про первый блин комом, готовить вкусное и питательное блюдо русской кухни. Тут стоит сказать про некоторые разновидности. Одни модели предназначены для выпечки блинов с большим диаметром и небольшой толщиной. А вот еще есть в продаже модели для американских блинчиков. На такой сковороде можно за 1 раз выпекать одновременно до 5 маленьких оладушек.

Посмотрим в сторону других производителей

А теперь посмотрим в сторону других представленных на прилавках производителей сковородок для индукционных плит для приготовления различных блюд. Многое тут зависит от планируемого на покупку бюджета. Если денег не жалко, то лучше сразу направиться к стенду, представляющему продукцию немецкой FISSLER, использующей самые передовые технологии. Большое внимание при разработке дизайна уделяется эргономичности использования. Небольшой вес, долговечность и простота ухода — вот основные потребительские преимущества.indukt-skovoroda4

Уникальными свойствами обладают сковороды для индукционных плит от компании «WOLL». Их отличительная особенно — толщина днища, доходящая до 1 см. Это позволяет обеспечивать максимально комфортный режим для приготовления различных продуктов. Второе эксклюзивное преимущество — включение сплавов на основе титана в антипригарное покрытие. Этот компонент защищает слой от разрушения под влиянием негативных внешних факторов.indukt-skovoroda

«TESCOMA» — еще одна компания, специализирующая на выпуске сковород для индукционных плит с различными видами предназначения: от жарки блинов до приготовления стейков. Продукция отличается демократичной ценой и великолепными потребительскими характеристиками.indukt-skovoroda1

Вот и подходит к концу разговор о том, как выбрать подходящую сковороду для современной индукционной плиты, осталось лишь пожелать приятных покупок и многочисленных кулинарных побед на кухне.

 
Статья прочитана 2578 раз(a).
 
Еще из этой рубрики: